第一百二十九章 素年锦时

sp;   “讲究！真讲究！连做菜用的油都是稀罕货！来参加厨神大赛太tm长见识了！”五眼赞叹道。

    “切！这算什么？刘芒，我给你准备的可是牡丹籽油！这可要甩李明桥的御米油几条街了吧！”李若男不屑的说道。

    “啊？你真找到啦？”刘芒露出惊喜的表情。

    牡丹籽油是由牡丹花籽中提取的木本坚果植物油，天然带有淡淡的花香，是《食珍录》上记载的几种最为珍贵的食用油之一。

    用牡丹油料理食材，不论是炒、煎、炸、还是拌、腌、烹，甚至是拿来当奶油制作面包……都能让菜肴的特点发挥到极至，并能使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

    当然，价格和稀有程度上也是令人咂舌，根本是属于有钱没地方买的东西。

    刘芒一开始也并没抱以希望，所以他交给李若男的清单上还列举了几种替代的油品。

    比如说中东的橄榄油和hn的椰子油，可没想到李若男还真给他找来了。

    “那当然，也不看看我是谁？”李若男有些小得意：“所以啊，你就放手一搏，后勤就交给我好啦！”

    评委们已经品尝完李明桥的‘龙行天下’，脸上都露出满意的表情。

    而名皇轩的贺东临，在这个时候也终于完成了他的‘素年锦时’。

    “这也能行？！”刘芒一看到贺东临端出的菜品后，便忍不住惊呼。

    贺东临所雕刻的哈密瓜外部应该是镂空的，里面有排气的烟道。蒸箱里的热气一进入其中，居然像是云雾一样，在哈密瓜的周围缭绕，经久不散。

    “果然是学雕刻出身，先不说菜品的味道，单凭这食雕的雕工，贺东临在这届厨神大赛上就无人能及。”刘芒感慨道。

    “你也做不到吗？”李若男问道。

    “很难，我做不到他这么精巧！”刘芒摇了摇头。

    “没关系，菜品的摆盘只占其中一样，最终还是要靠味道来取胜的。”李若男分析道。

    “贺东临主厨，您的菜品已经完成了吗？”杨岩问道。

    “哦，还没有，还差最后一道工序！”贺东临淡淡一笑，揭开哈密瓜顶部的盖子，将一个盒子里预先准备好的碎冰块倒了进去。

    “咦？居然是凉品？”看到贺东临加入冰块，评委们都惊呼起来。

    要知道，传统的燕窝是不需要加冰的，从蒸笼里拿出来，稍稍凉一下就可以入口。

    骤然加入的冰块不但会影响菜品的口感，并且还会冲淡菜品的味道。

    毕竟冰就是水，一但融化，传统的中式甜品就成西式的冷饮了。

    “有点意思，这个贺东临不止是刀功出色，对菜品的把握和对人口味的掌控简直出神入化，我要猜得不错的话，他的这道‘素年锦时’一定是临时才决定制作的。”刘芒眯起眼睛，里面有丝丝忌惮。

    “你是说，贺东临是见到那个李明桥做龙虾，他马上就将菜品改成现在这道‘素年锦时’？”李若男捂住嘴，不敢置信的问道。

    “没错！甚至连评委尝菜的时间也在他的算计之内，是他故意让李明桥先完成菜品的！这个人…真是一个劲敌啊！”

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