18.凤翔鱼鲙宴

/>
    薄骨坐在席位上，看到几位军府内的厨子，将一条长方形的炭盆搁好，而后升起冉冉的炭火，中间又用巨型的芭蕉叶（薄骨根本都没见过这种植物）隔开，而后再用木刺串着数条鱼，摆在芭蕉叶上慢慢炙烤，只见那鱼身上不断渗出金黄色的油脂，透在芭蕉叶上，整个院内弥漫着难以名状的香味。

    “此鱼乃梧州戎城县江水口的嘉鱼，是我让驿站自那里一路用水瓮盛着，送到凤翔府来，然后放养在陇州弦蒲薮的清水里，此鱼最好是用炙，并且要用芭蕉叶和炭火隔开，以免油脂滴落，浇灭火焰。”

    待到炙烤熟后，高岳亲自用筷子夹了数块金色如丝的嘉鱼肉，送到薄骨鼻子前。

    薄骨的眼珠都直了，他也被高大尹优雅的姿态所感染——唐人的一切仪态都是那么美好。

    当嘉鱼和薄骨的牙齿相融合时，不需要任何其他的调味油，单单是鱼自身的油脂，和朔方的青盐相合的口味，恨不得从薄骨的耳朵里冒出来，酥、脆、细腻、浓香。

    嘉鱼肉所剩无几时，随即几位厨子又从水瓮里抓出两尾鱼来，在砧板上摔打得砰砰有声。

    “大明宫蓬莱池当中的鲤鱼，是天子所赐。”高岳面色凝重，当即往东拱手说道。

    吓得薄骨也向东叩首。

    其实这鱼，不过是苏延妻子在凤翔本地水池里捞出来的。

    因为唐朝其实是禁止吃鲤鱼的，因鲤和李谐音，不过薄骨区区沙陀酋长，哪里懂得这里面的道理呢？

    接着一名厨子将刀玩得如急舞的霜练般，刮的鱼鳞像叠雪乱飞，随后就是切鱼肉了，刀刀不绝，剔净细刺，接着做成了生食的鱼鲙，接着摆在薄骨面前，“千丈线！”

    只看到鱼肉在精湛的刀工下，居然被削成了长长的雪白肉线，一圈圈环绕在青瓷盘当中。

    还没等薄骨颤巍巍地伸出筷子。“且避，浇沸汤！”这时的厨子提起旁边烧好的银壶，就将所谓的沸汤如瀑布般浇到了鱼鲙之上，刺啦声，辛辣的香味扑鼻——沸汤里早已调配好了莳萝、胡椒、干姜等佐料，即浇即食。

    薄骨一口气将“千丈线”给吃下肚子，连吃两道鱼餐，不由得肚子开始发胀。

    高岳拍拍手，又有盘晶莹薄透如紫玉的肉片端上来，薄骨没见过，就问这是什么肉。

    答曰是东海的蚝肉，浇上醋就能生食，可消肠胃。

    薄骨吃了后，果然全身舒坦。

    这种万恶的封建贵族的糖衣炮弹，哪里是薄骨能把持住的，等到宴会撤席时，他就撅着屁股，伏在高岳的面前，口呼：“沙陀愿降服皇唐！”

    高岳不慌不忙，笑着说，我只当是你来通商互市的。

    “大尹，我沙陀全族也想住华宇，食鱼鲙，着锦衣，如大尹不愿收留沙陀，也请大尹上奏天子，让唐蕃和平，沙陀愿和凤翔、灵武互通有无。”

    此刻高岳脸色平静下来，将食箸搁在架上，严肃地对薄骨说：“唐蕃不可能言和，沙陀要不投唐，要不附蕃，两者只可择一。”