第576章 斗茶（下）

sp;  “看起来还不错，就是不知道味道怎么样。”吴永麟原本想端一碗尝尝，只是想起内堂中让他终身难忘的那滋味，他呼噜了一句，还是放弃了。

    “吴大人可以尝一尝，这里面有一杯是为大人准备的。”

    吴永麟盯了对方一眼，很诚恳的摇了摇头，此刻他用一个茶盘，很整齐将一龙四凤鹧鸪斑茶壶和四茶杯依次摆好。刚刚将贮茶叶的陶罐安放在茶盘的旁边，随口和对方谈着天的时候，并不忘了手中所应做的事。他时时顾着炉火，等到水壶中渐发沸声后，他就立在炉前不再离开，更加用力地扇火，还不时要揭开壶盖望一望。那时壶底已有小泡，名为“鱼眼”或“蟹沫”，这就是“初滚”。他重新盖上壶盖，再扇上几遍，壶中的沸声渐大，水面也渐起泡，这名为“二滚”。这时已有热气从壶口喷出来，吴永麟也就格外地注意。到将届“三滚”，壶水已经沸透之时，他就提起水壶，将小泥壶里外一浇，赶紧将茶叶加入泥壶，泡出茶来。

    “三位看官看好了，我这套功夫茶茶具，有‘一罐、二炉、三炭、四扇、五锅、六壶、七杯、八漏’的说法，就是说杯子宜小不宜大，至于“鱼眼”“蟹沫”“初滚”“二滚”“三滚”这些说法，来源于古人的经验观察，是对水的讲究。整个过程，有人总结为九道。”

    “你这茶华而不实的，我看着就没胃口。”刘仲甫口中嘟囔着，只是他的眼神却瞒不过吴永麟，一厢享受着叶知秋的那碗茶汤，一厢乜斜着眼睛留意着吴永麟这边的一举一动。黄臣可和叶知秋却没有那么多顾忌，一眨不眨的盯着吴永麟手中的动作和这套新颖的茶具，对这一切充满了好奇。

    “各位看官别眨眼，接下来我将给各位表演‘白鹤沐浴’、‘观音入宫’、‘悬壶高冲’、‘春风拂面’、‘关公巡城’、‘韩信点兵’、‘鉴尝汤色’、‘细闻幽香’、‘品啜甘霖’的真功夫。”

    （1.“白鹤沐浴”：用开水洗净茶具。功夫茶的茶杯特小，与北方喝白酒的小酒盅有几分相似。

    2.“观音入宫”：把茶（常常是“铁观音”乌龙茶）放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分，密度可观。

    3.“悬壶高冲”一词很有力量，把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶翻腾转动，也意在温茶和扬香。

    4.“春风拂面”：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶汤清新洁净。

    5.“关公巡城”：把泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯里，旋转的茶壶成了漫步城头的“关公”。

    6.“韩信点兵”：或许因为“关公巡城”时“走马看花”，茶汤注入各杯不够均匀，那就得依靠“韩信点兵”来“补台”，一点点把茶汤均匀地滴到各茶杯里，达到浓淡均匀，香醇一致。

    听着那花样繁多，琳琅满目，偏偏恰到好处，更有几分沙场味道的介绍语，黄臣可兀自闭上了眼睛，闻着那天然馥郁、沁入心脾的茶香，心里冒出另外一番滋味。叶知秋则整个心神被‘关公巡城’、‘韩信点兵’这两个词吸引住了，茶和兵法联系到一起，他还是第一次听到，这两个词在他口中反复的念叨着。

    “各位是否有兴趣品尝一番，不过只此一杯，想喝今天估计没机会了，我今天就带来这么点茶叶。”

    “你这是什么地方的茶叶？”刘仲甫不服气的问道，只是他那双眼睛如钩子般盯着吴永麟手中的茶碗，完全被这暗红色，不带一点杂色，清澈见底的茶汤吸引住了。

    “福州刚过了雨的乌龙新茶，也叫铁观音，其实潮州的凤凰新茶也不错，只可惜今年没赶上，大家凑合着尝一尝。”

    刘仲甫猴急的端过一杯茶刚想入口，旁边的吴永麟却阻拦道：“仲甫先生，您千万别急着喝，更不能‘一口闷’，要先看茶，好好鉴赏杯中茶汤透亮的颜色，这就是‘鉴尝汤色’。”

    刘仲甫这才发觉自己有些失态，只是他身上此刻像有万只虫子在噬咬，原本在对弈中极其有耐心的他此刻却完全不愿意再等一秒钟。闻着那乌龙茶的香气，似天然馥郁的兰花香、桂花香，香气淡淡，却让人心旷神怡，刘仲甫知道吴永麟刚刚说说的上品“铁观音”绝不是虚言。

    “这下您可以开喝了，但要不紧不慢，趁热细啜；边啜边嗅，浅斟细饮。一杯入口，齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。”

    黄臣可品啜着甘霖，颔首不语，内心百转千回，反复回味着吴永麟口中的字字珠玑，心头有百感千言，只是却无从说起，因为每一个可以用来形容自己当下情境的词语，已经一致被自己这个徒弟一词不落的用完了，自己再说无疑等于东施效颦了。

    叶知秋轻呷着小茶杯中的香茶，目光不停的朝吴永麟身上扫射，似乎想从对方身上发现更多的秘密，他对吴永麟的好奇完全超过了手中的那碗功夫茶。

    喝的最急的，无疑是开始满不在乎，犹如猪八戒吃人参果的刘仲甫，看着茶盘上还剩下的最后杯功夫茶，刚想腆着厚脸皮开口，一声银铃般的响声从竹帘外传了进来：“先生，小女子可否品鉴一下先生精心调制的这还剩一杯的茶汤？”

    来人正是千娇百媚，一双水汪汪会说话的眼睛让吴永麟浑身不自在的黄妙灏，一旁守护着吴永麟的澹台玉瓶眼中冒出灼灼的火焰，当吴永麟并没有拒绝这个很有可能成为情敌的女人的要求后，澹台玉瓶掐死吴永麟的心思都有了，这个男人果然不靠谱，见了漂亮女人就走不动路了。

    刘仲甫不争气的往前凑趣道：“这功夫茶今日真没有了？”

    “仲甫先生，今日是没有了，你实在想喝，下次我专程到府上给你煮上一壶，不过还是只有四杯。”

    “你说话必须得作数，老夫这茶瘾完全被你勾出来了。”

    一行人之间再也没有了一点隔阂，只是吴永麟身旁两个女人的战争却已到了白热化阶段。om，。